2910, 2024
A napraforgóolaj a napraforgómagból kinyert, színtelen vagy enyhén sárgás színű, semleges ízű, és magas zsírsavtartalmú olaj. Az étkezési napraforgóolaj kiválóan alkalmas főzésre, sütésre és salátaöntetek készítésére is. Az olajnak magas a füstölési pontja, ami azt jelenti, hogy nagyon magas hőmérsékleten is stabil marad, így nem ég el olyan könnyen, mint például az olívaolaj. Az olajat általában napraforgómagból készítik hidegen sajtolt vagy finomított formában. A hidegen sajtolt változatok általában gazdagabbak a természetes antioxidánsokban és tápanyagokban, mint a finomított változatok.