Miért drágább a hidegen sajtolt olaj a finomított olajokhoz képest?

A hidegen sajtolt olajok előállítása drágább, mivel a kíméletes sajtolási folyamat hosszabb ideig tart, és kevesebb olajat nyernek ki a nyersanyagból, mint a hagyományos, vegyi eljárással. Ezenkívül a hidegen sajtolt olajok jobb minőségű alapanyagokat igényelnek, és a feldolgozásuk során nem használnak olcsóbb vegyszereket vagy magas hőmérsékletet, ami növeli az előállítási költségeket. Azonban a természetes tápanyagok megőrzése és a jobb ízvilág miatt sokan hajlandóak többet fizetni érte.