A hidegen sajtolt olajok egyre népszerűbbek a konyhában, hiszen nemcsak ízletesek, hanem tápanyagokban is gazdagok. Ebben a bejegyzésben receptötleteket és tippeket osztunk meg a hidegen sajtolt olajok használatához.

Recept ötletek hidegen sajtolt olajokkal

1. Salátaöntet hidegen sajtolt napraforgó olajjal

Hozzávalók:

• 3 evőkanál hidegen sajtolt napraforgó olaj
• 1 evőkanál almaecet
• 1 teáskanál dijoni mustár
• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót egy tálban alaposan keverjük össze.
2. Öntsük a salátára és jól forgassuk össze.

2. Pác hidegen sajtolt dió olajjal

Hozzávalók:

• 4 evőkanál hidegen sajtolt dió olaj
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál méz
• 1 gerezd fokhagyma, zúzva

Elkészítés:

1. A hozzávalókat keverjük össze egy tálban.
2. A pácot használjuk húsok vagy zöldségek bepácolására, majd süssük vagy grillezzük.

3. Hidegen sajtolt lenmag olajjal ízesített Quinoa Saláta

Hozzávalók:

• 1 csésze quinoa
• 2 evőkanál hidegen sajtolt lenmag olaj
• 1 csésze apróra vágott zöldség (pl. paprika, uborka)
• Citromlé, só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A quinoát főzzük meg az utasítások szerint.
2. Keverjük össze a zöldségekkel, majd adjuk hozzá a lenmag olajat és a fűszereket.

4. Hidegen sajtolt kendermag olajjal készült avokádós toast

Hozzávalók:

• 1 avokádó
• 2 evőkanál hidegen sajtolt kendermag olaj
• Citromlé, só, bors ízlés szerint
• Kenyér

Elkészítés:

1. Az avokádót pürésítsük, majd keverjük hozzá a kendermag olajat és a fűszereket.
2. Kenjük a pürét a pirított kenyérre, és tálaljuk.

5. Hidegen sajtolt szőlőmag olajjal készült grillezett zöldségek

Hozzávalók:

• 2 evőkanál hidegen sajtolt szőlőmag olaj
• Zöldségek (pl. cukkini, padlizsán, paprika)
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint

Elkészítés:

1. A zöldségeket szeleteljük fel, majd keverjük össze az olajjal és fűszerezzük.
2. Grillezzük a zöldségeket, amíg megpuhulnak.

6. Hidegen sajtolt napraforgó olajjal készült sütőtökkrémleves

Hozzávalók:

• 1 közepes sütőtök, felkockázva
• 1 hagyma, felkockázva
• 2 evőkanál hidegen sajtolt napraforgó olaj
• 4 csésze zöldségalaplé
• Só, bors, fűszerek (pl. szerecsendió) ízlés szerint
• Tejszín (opcionális)

Elkészítés:

1. A hagymát pirítsuk meg az olajban egy lábasban.
2. Adjuk hozzá a sütőtököt, és pirítsuk 5 percig.
3. Öntsük hozzá a zöldségalaplevet, majd főzzük 20-25 percig, amíg a sütőtök megpuhul.
4. Turmixoljuk simára, ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Tálaláskor tejszínnel díszíthetjük.

7. Hidegen sajtolt dió olajjal készült tészta saláta

Hozzávalók:

• 250 g tészta (pl. fusilli vagy penne)
• 3 evőkanál hidegen sajtolt dió olaj
• 1 csésze cherry paradicsom, félbevágva
• 1/2 csésze olívabogyó, felkarikázva
• 1/2 csésze feta sajt, morzsolva
• Só, bors, oregánó ízlés szerint

Elkészítés:

1. Főzzük meg a tésztát a csomag utasításai szerint, majd hűtsük le.
2. Keverjük össze a tésztát a paradicsommal, olívabogyóval és feta sajttal.
3. Adjuk hozzá a dió olajat, és ízesítsük sóval, borssal és oregánóval.

8. Hidegen sajtolt lenmag olajjal készült fűszeres pulykamell

Hozzávalók:

• 2 pulykamellfilé
• 3 evőkanál hidegen sajtolt lenmag olaj
• 1 evőkanál paprika
• 1 teáskanál fokhagyma por
• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Keverjük össze az olajat a fűszerekkel, majd dörzsöljük be vele a pulykát.
2. Grillezzük vagy süssük a pulykamellet mindkét oldalán 5-7 percig, amíg átsül.
3. Tálaljuk zöldsalátával.

9. Hidegen sajtolt kendermag olajjal készült zöldségmuffin

Hozzávalók:

• 2 csésze reszelt cukkini
• 1 csésze reszelt sárgarépa
• 1/2 csésze liszt
• 2 tojás
• 3 evőkanál hidegen sajtolt kendermag olaj
• Só, bors, fűszerek (pl. bazsalikom) ízlés szerint

Elkészítés:

1. Keverjük össze a zöldségeket a liszttel és a fűszerekkel.
2. Adjunk hozzá tojásokat és kendermag olajat, majd keverjük simára.
3. Töltsük a masszát muffinformákba, és süssük 20-25 percig 180 °C-on.

10. hidegen sajtolt szőlőmag olajjal készült kókuszos zabkeksz

Hozzávalók:

• 1 csésze zabliszt
• 1/2 csésze kókuszreszelék
• 1/4 csésze hidegen sajtolt szőlőmag olaj
• 1/4 csésze méz
• 1 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Csipet só

Elkészítés:

1. Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban.
2. Formáljunk kis golyókat, majd lapítsuk el őket.
3. Süssük 15-20 percig 180 °C-on, amíg aranybarnák lesznek.

Tippek a hidegen sajtolt olajok helyes tárolásához és felhasználásához

1. Hűvös, sötét helyen tároljuk: A hidegen sajtolt olajokat legjobban hűvös, sötét helyen tárolhatjuk, például egy kamrában vagy hűtőben. Ez megőrzi az olajok tápanyagait és ízét.
2. Használjunk kis mennyiséget: A hidegen sajtolt olajok intenzív ízűek, ezért elegendő kis mennyiségben használni őket az ételek ízesítésére.
3. Figyeljünk a szavatossági időre: A hidegen sajtolt olajok rövidebb eltarthatósággal rendelkeznek, mint a finomított olajok. Ellenőrizzük a szavatossági időt, és használjuk fel időben.
4. Kísérletezzünk: Ne féljünk kísérletezni a különböző olajokkal! Mindegyik más ízt és tápanyagot hordoz, érdemes felfedezni, hogy melyik illik legjobban az ételeinkhez.